在近代名医张锡纯的医案和线路中，频频会谈到一个相配平素却又十分垂危的药材——生姜。许多东说念主只把生姜行为厨房里的调料，其果然中医看来，它既是食品，亦然药物，并且历史相配悠久。

天然“生姜”这个名字最早明确记录在《名医别录》中，但追忆泉源，其果然更早的神农本草经里就仍是出现。那时书中主要记的是干姜，在条规里提到它不祥颐养胸满、咳嗽气逆、温中散寒，还能发汗、祛风湿、止泻肚等，并且绝顶指出簇新的姜遵循更好。

由此不错看出，在早期本草著述里，生姜和干姜其实并莫得严格折柳，其后跟着临床教学的蕴蓄，才渐渐把两者分别记录。

到了其后的名医别录，字据像张仲景等名医的用药教学，才运行把生姜单独列出来。书里说生姜主要不错颐养伤寒引起的头痛、鼻塞，以及咳嗽气逆等症状。

再往后，陶弘景在本草经集注中又进一步补充，说生姜不错归入五脏，不祥祛风散邪、止吐逆、化痰下气，还能缓解风寒湿邪引起的不适。通过这些历代医家的追思，不错看出一个礼貌：生姜的作用主要围绕着“散寒、止呕、化痰、解表”这些方面张开。

从训诲和加工的角度看，古东说念主对姜的折柳其实也相配形象。把鲜姜埋在土里继续助长，到了秋天挖出来，去皮晒干，就成了干姜；而把姜上长出的嫩芽再种到地里，往时秋天长出的新姜，即是生姜。是以古东说念主常说，干姜是“母姜”，生姜是“子姜”。母姜手艺长、质量老，药性更偏温热；子姜刚长出来，质量嫩，力量相对柔软一些。正因为这么的辞别，在临床上两者的用法也有所不同。

从药性来看，生姜味辛、性温，不外辛味和温热过程皆比干姜稍稍弱一些。但生姜有一个特质，即是“生发之气”相比足，也即是说，它更擅长把体表的阳气往外鼓舞，是以常被用来匡助发汗、解表。在许多外感风寒的方子里，频频能看到生姜的身影。像轻捷受凉、刚出现怕冷、头痛、鼻塞的时候，相宜用少量生姜煮水，就有匡助躯壳把寒邪从体表散出去的作用。

在张锡纯的医案和教学里，还有一个相配经典的配伍，即是生姜配大枣。生姜偏辛散，OD体育大枣偏甘缓，两者放在沿途，就能起到调节营卫的遵循。通俗相连，营卫即是东说念主体表里的两层驻防系统，要是运行不合营，就容易出现怕风、容易伤风或者躯壳疲钝等情况。生姜鼓舞气机，大枣应付药性，让这种鼓舞不会太历害，于是药力就在营和卫之间缓缓调度，使躯壳渐渐归附均衡。

生姜的辛散之力，还体现时化痰理气和止吐逆方面。许多东说念主一朝胃气上逆，就会出现恶心、吐逆、胸闷，这时候相宜用少量生姜，不错匡助气机往下走，把堵在上头的气散开。

中医常说“姜能止呕”，不少经典方剂里皆有它的身影。另外，要是只使用生姜皮，它的温热之性会稍稍松开一些，更偏向于行水、利水的作用，是以惟恐也会单独把姜皮入药。

除了这些常见作用除外，生姜还有几个很实用的功效。比如它不祥通利小便，有助于躯壳排出填塞水液；同期还被以为不祥解一些药物和食品的毒性，尤其是半夏之类药材的毒性，以及某些菌类食品中可能存在的不适响应。是以在许多方剂里，唯灵验了半夏，时时就会配上生姜，这亦然历代医家追思出来的教学。

天然，生姜天然好用，也不是全皆莫得禁忌。古代医书里就辅导，有些特别情况要相宜戒备。比如妊妇要是始终深刻食用生姜，古东说念主以为可能会影响胎儿发育；另外身上有疮疡的东说念主，要是过多食用辛温的食品，也可能导致局部组织助长格外。

天然当代医学对这些说法还需要更多究诘，但作为传统教学，医家无为皆会辅导适量使用。

是以从中医的角度来看，生姜毫不单是是厨房里的调味品，它既能入药，又能入食，属于典型的“药食同源”之物。张锡纯在医案中也屡次提到，许多通俗的小问题，要是用适宜，生姜就能发达很好的扶直作用。从驱寒解表，到止呕化痰，再到调节营卫，一块看似平素的姜，其实蕴含着相配丰富的中医灵巧。